非洲雁炖酸菜的做法
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美食食谱
非洲雁炖酸菜的做法
材料：
- 非洲雁肉500克
- 酸菜500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将非洲雁肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净切碎，用清水浸泡半小时后捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的非洲雁肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量的清水，放入酸菜，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐调味，炖煮10分钟即可。
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