软欧面包的做法和配方
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面食
软欧面包的做法和配方
软欧面包是一种非常受欢迎的面包，它的口感柔软，口感好，非常适合早餐或下午茶。以下是制作软欧面包的配方和步骤：
材料：
- 高筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 50克
- 盐 5克
- 牛奶 250毫升
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、糖和盐混合在一起。
- 加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入黄油，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变大两倍。
- 将面团揉成形状，放入烤盘中。
- 再次放在温暖的地方发酵，直到面团变大两倍。
- 将面团放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟。
- 取出面包，放在冷却架上冷却。
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