软面包的做法家庭做法
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面食
软面包的做法家庭做法：
材料：
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母3克
- 白糖30克
- 盐3克
- 牛奶100毫升
- 水50毫升
- 黄油30克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。
- 加入牛奶和水，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
- 取出面团，排气，揉成球形，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面切上十字口，刷上蛋液。
- 放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟即可。
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