超软面包的做法和配方窍门

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超软面包的做法和配方窍门

要做出超软的面包，需要注意以下几点：

  • 面团要揉得充分，至少要揉20分钟以上，直到面团表面光滑有弹性。
  • 发酵时间要充足，一般需要2-3小时，发酵时要保持温度和湿度适宜。
  • 烤制时要注意温度和时间的控制，一般建议先用高温烤制5-10分钟，然后再用低温烤制20-30分钟。
  • 配方中可以加入一些牛奶、鸡蛋、黄油等材料，可以增加面包的口感和香气。

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