酸辣肥肠火锅的做法
酸辣肥肠火锅的做法
材料：
- 肥肠500克
- 火锅底料适量
- 豆腐皮适量
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将肥肠洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
- 将豆腐皮、木耳、葱姜蒜切成丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料煸炒出香味。
- 加入清水，放入肥肠、豆腐皮、木耳，煮至肥肠熟透。
- 加入辣椒粉、花椒粉、醋、盐、糖、生抽、料酒，煮开后即可食用。
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