凉拌鲜贝做法
1. 准备新鲜贝肉、葱姜蒜、香菜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、花椒油。
2. 将贝肉洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱姜蒜切末，香菜和辣椒切碎备用。
4. 将醋、酱油、糖、盐、花椒油混合成调味汁。
5. 将焯水后的贝肉和调味汁混合均匀，加入葱姜蒜、香菜和辣椒拌匀即可。
家常凉拌鲜贝做法
1. 准备新鲜贝肉、葱姜蒜、香菜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、花椒油。
2. 将贝肉洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱姜蒜切末，香菜和辣椒切碎备用。
4. 将醋、酱油、糖、盐、花椒油混合成调味汁。
5. 将焯水后的贝肉和调味汁混合均匀，加入葱姜蒜、香菜和辣椒拌匀即可。
6. 可以根据个人口味加入适量的醋和辣椒。
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