川菜炒虾仁的家常做法
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家常菜
川菜炒虾仁的家常做法
材料：
- 虾仁
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味
- 放入虾仁煸炒至变色
- 放入青椒、红椒继续煸炒
- 加入生抽、老抽、糖、清水翻炒均匀
- 勾芡收汁即可
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