酸辣球白的做法视频
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美食食谱
酸辣球白的做法视频：
1. 准备材料：鸡蛋清3个、淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、蒜适量、姜适量、醋适量、糖适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、水淀粉适量。
2. 将鸡蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉搅拌均匀，加入适量的水，搅拌均匀成为蛋清糊。
3. 将青椒、红椒、洋葱、蒜、姜切成小丁备用。
4. 热锅凉油，将蛋清糊倒入锅中，用筷子不停地搅拌，炒至蛋清糊变成小颗粒状，捞出备用。
5. 热锅凉油，将青椒、红椒、洋葱、蒜、姜炒香，加入适量的醋、糖、盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
6. 将炒好的蔬菜倒入锅中，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，最后加入炒好的蛋球，翻炒均匀即可。
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