麻辣虾香锅的家常做法
麻辣虾香锅是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面是一份简单易学的麻辣虾香锅的家常做法：
材料：
- 虾仁
- 土豆
- 豆腐
- 青红椒
- 葱姜蒜
- 花椒
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 香油
做法：
- 将虾仁洗净备用，土豆切块，豆腐切块，青红椒切段，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜煸炒出香味，加入土豆和豆腐煸炒至表面微黄。
- 加入适量的水，放入盐、生抽、老抽、糖、鸡精和料酒，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入青红椒和虾仁，煮至虾仁变色即可。
- 最后加入香油翻炒均匀即可。
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