冰皮绿豆饼的做法
材料：
- 绿豆粉 100克
- 糯米粉 50克
- 细砂糖 50克
- 植物油 30克
- 水 300克
- 食用色素（绿色）适量
- 糯米粉（裹粉用）适量
- 绿豆沙馅 适量
步骤：
- 将绿豆粉、糯米粉、细砂糖、植物油、水混合均匀，加入适量的绿色食用色素调色，搅拌均匀成糊状。
- 将糊状物倒入锅中，用中小火煮至糊状物变成半透明状，不断搅拌，以免糊底。
- 将煮好的糊状物倒入盘中，放凉后，用手揉成光滑的面团。
- 将面团分成小份，包入适量的绿豆沙馅，搓成圆球状。
- 将糯米粉放入碗中，将绿豆球放入碗中滚裹均匀。
- 将裹好粉的绿豆球放入模具中，压出花纹，即可食用。
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