豉油鸡翅的做法大全
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做法大全
豉油鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中12个
- 生姜2片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入生姜片和葱段爆香。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和适量盐，翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入煎好的鸡翅，煮至汁浓鸡熟即可。
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