川菜香辣鱿鱼的做法
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鱼的做法
川菜香辣鱿鱼的做法
材料：
- 鱿鱼 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鱿鱼清洗干净，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入鱿鱼翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。
- 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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