煎鸡腿肉的做法和腌制法窍门
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美食食谱
煎鸡腿肉的做法：
1. 将鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在鸡腿肉两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使其均匀分布。
3. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入鸡腿肉，小火煎至两面金黄色。
4. 可以根据个人口味加入蒜末、姜末、洋葱等调料提升口感。
腌制鸡腿肉的窍门：
1. 在鸡腿肉上划几刀，使其更容易入味。
2. 准备腌料，可以根据个人口味选择盐、糖、酱油、料酒、姜末、蒜末等调料，将调料混合均匀。
3. 将鸡腿肉放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡腿肉表面。
4. 将腌制好的鸡腿肉放入冰箱冷藏室腌制2-4小时，让其充分入味。
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