煎鸡腿肉的做法
1. 准备鸡腿肉，切成适当大小的块状。
2. 在鸡肉上撒上适量的盐和黑胡椒，抹匀。
3. 热锅凉油，放入鸡肉块，小火煎至两面金黄色。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
5. 打开锅盖，继续煎至水分收干，表面呈现焦糖色即可。
6. 装盘，撒上适量的葱花和香菜叶即可。
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