鸡蛋炒苦瓜的正确方法
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鸡蛋
鸡蛋炒苦瓜的正确方法：
1. 准备好苦瓜和鸡蛋，将苦瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入苦瓜煸炒至变色，加入少许盐和糖调味，炒匀后盛出备用。
3. 锅中留底油，倒入鸡蛋液，用铲子快速划圈炒散，待鸡蛋凝固后，加入炒好的苦瓜，翻炒均匀即可。
4. 出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和葱花提味。
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