苦瓜炒蛋做法搜狐
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鸡蛋
苦瓜炒蛋的做法：
1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入苦瓜翻炒几分钟。
5. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
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