八寸蛋糕做法视频
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鸡蛋
八寸蛋糕做法视频：
1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、细砂糖50克、牛奶30毫升、无盐黄油30克、泡打粉1/4小匙、柠檬汁适量。
2. 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
3. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、蛋液呈细腻的泡沫状。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分两次加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀。
5. 将融化的黄油倒入面糊中，再加入牛奶和柠檬汁，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入已经涂抹了油的八寸蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，将面糊震平。
7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟，烤至表面呈金黄色。
8. 取出蛋糕模，待稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘切一圈，倒扣在架子上，晾凉后即可享用。
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