八寸蛋糕做法材料用量
•
鸡蛋
八寸蛋糕做法材料用量：
1. 蛋黄3个，蛋白3个
2. 细砂糖50克
3. 低粉60克
4. 玉米油30克
5. 牛奶30克
6. 泡打粉1/4小匙
7. 柠檬汁1/4小匙
8. 盐1/4小匙
9. 草莓适量
10. 淡奶油适量
11. 糖粉适量
12. 水适量
13. 巧克力适量
14. 黄油适量
15. 烤模一只
八寸蛋糕做法：
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
2. 将低粉、泡打粉和盐混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
4. 蛋白加入白醋，用打蛋器打至起泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
5. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌式搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已涂抹黄油的烤模中，用手轻轻震动烤模，使面糊表面平整。
7. 放入预热至170度的烤箱中，烤20-25分钟。
8. 烤好后取出，放凉备用。
9. 淡奶油加入糖粉，用打蛋器打至7分发，装入裱花袋中备用。
10. 草莓洗净，切成薄片备用。
11. 巧克力隔水加热融化，加入黄油搅拌均匀，装入裱花袋中备用。
12. 将蛋糕切成两层，将淡奶油挤在蛋糕上，放上草莓片，盖上另一层蛋糕。
13. 在蛋糕表面挤上巧克力花纹，放入冰箱冷藏30分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/48652.html