8寸蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 砂糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50毫升
- 无盐黄油 50克
- 泡打粉 1/2小勺
- 香草精 少许
步骤：
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
- 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
- 倒入融化的黄油和牛奶，拌匀。
- 加入香草精，拌匀。
- 将面糊倒入8寸蛋糕模具中，放入预热至180度的烤箱中，烤25-30分钟。
- 取出蛋糕，放凉后脱模即可。
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