水煮蟹的做法多长时间窍门
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美食食谱
水煮蟹的做法：
1. 准备好螃蟹，洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，烧开后放入螃蟹。
3. 煮螃蟹的时间要根据螃蟹的大小来定，一般来说，小螃蟹煮5-8分钟，中螃蟹煮10-12分钟，大螃蟹煮15-20分钟。
4. 煮好后捞出，放入冰水中浸泡一下，这样螃蟹肉质更加饱满。
5. 捞出沥干水分，切开即可食用。
注意事项：
1. 煮螃蟹的时候，水一定要足够，螃蟹要完全浸泡在水中，否则煮出来的螃蟹肉质会比较干燥。
2. 煮螃蟹的时间一定要掌握好，过长或过短都会影响口感。
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