舟山烤螃蟹的做法
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烤物
舟山烤螃蟹的做法：
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去除腮和腹部的杂质。
2. 用剪刀将螃蟹的腹部剪开，取出内脏。
3. 在螃蟹的背部切上几刀，以便入味。
4. 准备腌料，将葱姜蒜切末，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、油拌匀。
5. 将腌料均匀地涂抹在螃蟹身上，腌制30分钟。
6. 烤箱预热至200度，将腌制好的螃蟹放入烤箱中烤制15-20分钟即可。
7. 烤好后，撒上葱花和香菜即可食用。
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