红酒牛尾汤的做法
红酒牛尾汤的做法
材料：
- 牛尾 500克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 番茄 1个
- 红酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：
- 将牛尾切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜、洋葱、大蒜、番茄切成小块备用。
- 热锅凉油，放入胡萝卜、洋葱、大蒜煸炒出香味。
- 加入牛尾煸炒至表面变色。
- 加入番茄煸炒均匀。
- 加入红酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
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