炖腊羊肉的家常做法
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家常菜
炖腊羊肉的家常做法
1. 准备食材：腊羊肉、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、冰糖、清水。
2. 将腊羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腊羊肉块煸炒至表面金黄色。
5. 加入姜末、蒜末、八角、桂皮煸炒出香味。
6. 加入料酒、酱油、冰糖、盐和清水，水量要没过腊羊肉块。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，直到腊羊肉变得软烂入味。
8. 最后根据个人口味调整盐和酱油的用量即可。
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