腊羊肉炖白菜
材料：腊羊肉、白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1.腊羊肉切成块状，用清水浸泡半小时，去除血水。
2.白菜洗净切成块状，姜切片，葱切段。
3.锅中加入清水，放入腊羊肉块，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
4.加入白菜块、姜片、葱段，继续炖煮30分钟。
5.加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
腊羊肉炖豆腐
材料：腊羊肉、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1.腊羊肉切成块状，用清水浸泡半小时，去除血水。
2.豆腐切成块状，姜切片，葱切段。
3.锅中加入清水，放入腊羊肉块，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
4.加入豆腐块、姜片、葱段，继续炖煮30分钟。
5.加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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