霉豆腐做法豆腐乳自然发霉

霉豆腐的制作方法:

1. 将豆腐切成小块,放入容器中。

2. 加入适量的盐和米饭,搅拌均匀。

3. 盖上盖子,放置在阴凉通风处,等待豆腐自然发霉。

豆腐自然发霉的原因:

豆腐自然发霉是因为豆腐中的蛋白质和糖分被霉菌分解产生的。

霉菌是一种真菌,它们生长在潮湿的环境中,可以分解有机物质。豆腐中含有大量的蛋白质和糖分,这些物质可以为霉菌提供生长的营养。

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