南京大牌档美龄粥做法
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美食食谱
南京大牌档美龄粥做法：
1. 将糯米和大米混合后浸泡4小时以上，然后沥干水分。
2. 将泡好的米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。
3. 将米浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，煮至浓稠状。
4. 将煮好的米浆倒入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀。
5. 将配料（如瘦肉、虾仁、蟹肉棒等）切成小块，放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
6. 将碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
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