烤梭子蟹的做法窍门
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烤物
烤梭子蟹的做法：
1. 将新鲜的梭子蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，便于入味。
2. 准备腌料，将盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉混合均匀，涂抹在蟹身上，腌制30分钟。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的梭子蟹放入烤盘中，烤制15-20分钟，至表面呈金黄色即可。
4. 烤好后，撒上葱花和香菜叶，即可食用。
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