酱香青椒肉丝的做法
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美食食谱
酱香青椒肉丝的做法
材料：
- 瘦猪肉（切丝）200克
- 青椒（切丝）2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将瘦猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽，切成丝。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
- 加入青椒丝煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。
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