椒盐大明虾的做法
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美食食谱
椒盐大明虾的做法
材料：
- 大明虾500克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 青红椒适量
- 油适量
步骤：
- 将大明虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分。
- 将虾放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
- 将淀粉撒在虾上，抓匀。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒和青红椒切段备用。
- 热锅凉油，将虾放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入青红椒段翻炒均匀。
- 将炸好的虾放入锅中，加入适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
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