干烧大明虾的做法
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美食食谱
干烧大明虾的做法：
1. 大明虾去头去壳，留尾巴，用刀背拍打一下，备用。
2. 干辣椒、花椒、姜切末备用。
3. 热锅凉油，下入大明虾，煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜末煸炒出香味，加入大明虾翻炒均匀。
5. 加入盐、味精、料酒、糖、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
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