油炸大明虾的做法
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美食食谱
油炸大明虾的做法
材料：
- 大明虾
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 油
步骤：
- 将大明虾去壳去虾线，留尾巴，用刀背轻轻拍打虾肉，使其变软。
- 将面粉放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入另一个碗中，打散备用。
- 将面包糠放入第三个碗中。
- 将虾依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，裹好。
- 热锅凉油，油温烧至七成热，放入裹好面包糠的虾，炸至金黄色捞出沥干油。
- 装盘，配上适量的柠檬汁和蕃茄酱即可。
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