天津莲花酥的做法

• 美食食谱

天津莲花酥的做法

材料：

  • 低筋面粉 200 克
  • 油 50 克
  • 水 80 克
  • 莲蓉 200 克
  • 蛋黄 1 个

步骤：

  1. 将低筋面粉、油和水混合，揉成面团，静置 20 分钟。
  2. 将面团擀成薄片，切成 10 厘米见方的小块。
  3. 将莲蓉分成 20 份，每份约 10 克。
  4. 将莲蓉包入面团中，捏成莲花状。
  5. 将蛋黄液刷在莲花酥表面。
  6. 将莲花酥放入烤箱中，烤 20 分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

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