三鲜莲花酥的做法
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美食食谱
三鲜莲花酥的做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 油皮 适量
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100克
- 瘦肉末 100克
- 香菇 50克
- 葱姜蒜 适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉 适量
步骤：
- 将虾仁、瘦肉末、香菇切碎，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小块搓成圆球状备用。
- 将油皮切成小块，包入面团球，搓成圆形薄饼。
- 将腌制好的虾仁馅放在薄饼中央，将薄饼四周对折，捏紧封口。
- 将三鲜莲花酥放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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