客家红焖猪肉的做法
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美食食谱
客家红焖猪肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入八角和桂皮煸炒出香味。
- 加入猪肉块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮1个小时左右，直到猪肉变得软烂入味即可。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
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