酸辣泡鸭爪的做法大全

• 做法大全

酸辣泡鸭爪的做法

材料：

  • 鸭爪500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、醋、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 加入适量清水，放入鸭爪，加入料酒、醋、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮1小时。
  5. 关火后，放凉后放入冰箱冷藏腌制1天即可食用。

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