炖牛肋骨的做法最正宗的做法
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美食食谱
炖牛肋骨的做法最正宗的做法：
1. 准备食材：牛肋骨、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。
2. 牛肋骨焯水：将牛肋骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，再焯水5分钟左右，捞出沥干水分备用。
3. 煮牛肋骨：将焯水后的牛肋骨放入砂锅中，加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒，大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间不断地撇去浮沫。
4. 调味：加入适量盐、酱油、冰糖，继续煮20分钟左右，直到牛肋骨入味，汤汁浓稠即可。
5. 出锅：将煮好的牛肋骨捞出，装盘即可食用。
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