剁椒蒸鲽鱼的做法

• 鱼的做法

剁椒蒸鲽鱼的做法

1. 准备材料：鲽鱼一条，剁椒适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。

2. 鲽鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，刀口处抹上盐和料酒，腌制10分钟。

3. 将剁椒、葱姜蒜放入碗中，加入少量盐、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。

4. 将腌好的剁椒葱姜蒜均匀地抹在鲽鱼身上，上屉蒸锅中火蒸10分钟。

5. 蒸好后，将蒸鱼的汁倒掉，将葱姜蒜剁椒放在鱼身上，淋上热油即可。

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