红烧鲽鱼做法视频
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鱼的做法
红烧鲽鱼做法视频：
1. 准备好鲽鱼、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水等食材。
2. 鲽鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
3. 热锅凉油，将鲽鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和红椒翻炒出香味，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量清水，放入煎好的鲽鱼块，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料，烧开后转小火煮约10分钟即可。
6. 最后勾芡，淋上香油即可。
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