紫薯蝴蝶卷的做法
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美食食谱
紫薯蝴蝶卷的做法
材料：
- 紫薯泥 100克
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50毫升
- 白糖 30克
- 黄油 30克
- 泡打粉 1/4小勺
- 盐 1/4小勺
- 葡萄干 适量
- 黄油 适量
- 糖粉 适量
步骤：
- 将紫薯泥、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、泡打粉、盐混合搅拌均匀，揉成面团，静置 15 分钟。
- 将面团擀成长方形，均匀地涂上黄油，撒上葡萄干，从长边卷起。
- 将卷好的面团切成 1 厘米左右的厚度，每个切片用刀切开，不要切断，两边对称地展开，就成了蝴蝶的形状。
- 将蝴蝶卷放入烤盘中，烤箱预热 180 度，烤制 15-20 分钟，表面呈金黄色即可。
- 撒上糖粉即可食用。
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