芦笋的10种家常做法
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家常菜
1. 清炒芦笋
将芦笋洗净去皮，切成段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，再放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
2. 芦笋炒蛋
将芦笋洗净去皮，切成小段，打入鸡蛋，加入盐、鸡精搅拌均匀。锅中放油，烧至五成热，倒入蛋液，炒至八成熟，放入芦笋翻炒，再加入少许盐、鸡精调味即可。
3. 芦笋炒肉片
将芦笋洗净去皮，切成小段，瘦肉切片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中放油，烧至五成热，放入肉片煸炒至变色，再放入芦笋翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。
4. 芦笋炒虾仁
将芦笋洗净去皮，切成小段，虾仁洗净沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入虾仁煸炒至变色，再放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
5. 芦笋炒豆腐
将芦笋洗净去皮，切成小段，豆腐切块备用。锅中放油，烧至五成热，放入豆腐煸炒至金黄色，再放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
6. 芦笋炒鸡肉
将芦笋洗净去皮，切成小段，鸡肉切块备用。锅中放油，烧至五成热，放入鸡肉煸炒至变色，再放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
7. 芦笋炒蘑菇
将芦笋洗净去皮，切成小段，蘑菇切片备用。锅中放油，烧至五成热，放入蘑菇煸炒至变软，再放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
8. 芦笋炒土豆丝
将芦笋洗净去皮，切成小段，土豆切成丝备用。锅中放油，烧至五成热，放入土豆丝煸炒至金黄色，再放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
9. 芦笋炒蘑菇豆腐
将芦笋洗净去皮，切成小段，蘑菇切片备用，豆腐切块备用。锅中放油，烧至五成热，放入蘑菇煸炒至变软，再放入豆腐和芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
10. 芦笋炒蛤蜊
将芦笋洗净去皮，切成小段，蛤蜊洗净沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入蛤蜊煸炒至开口，再放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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