水晶肴肉的家常做法
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家常菜
水晶肴肉的家常做法
水晶肴肉是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作水晶肴肉的家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 冬菇5朵
- 竹笋适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 冬菇泡发后切成小块，竹笋切片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
- 加入清水，放入冬菇和竹笋，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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