水晶肴肉的正宗做法
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美食食谱
水晶肴肉的正宗做法：
1. 准备材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、冰糖、料酒、生姜、葱、盐、酱油、清水。
2. 猪肉切成大块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，放入猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生姜、葱段、盐、酱油、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪肉变得软烂入味。
5. 最后收汁即可。
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