四川串串香的做法及配方
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美食食谱
四川串串香的做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、豆皮、豆腐、蘑菇、粉丝等，切成适当大小的块状。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、生姜、蒜、香菜、酱油、醋、糖、盐、料酒等。
3. 将花椒、干辣椒、生姜、蒜等调料放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、料酒，搅拌均匀成为蘸料。
4. 将食材串在竹签上，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
5. 把焯好水的食材放入蘸料中蘸着吃即可。
四川串串香的配方：
1. 牛肉、羊肉、鸡肉各500克，豆皮、豆腐各200克，蘑菇、粉丝各100克。
2. 调料：花椒、干辣椒、生姜、蒜各适量，酱油、醋、糖、盐、料酒各适量。
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