琵琶鸭的做法和配料
•
美食食谱
琵琶鸭的配料：
1.半只鸭子（约1.5公斤）
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.盐适量
7.白糖适量
8.五香粉适量
9.香叶适量
10.草果适量
11.桂皮适量
12.八角适量
13.干辣椒适量
14.花椒适量
15.清水适量
琵琶鸭的做法：
1.将鸭子宰杀去脏器，洗净后切成块状，用开水焯水后捞出沥干水分。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至表面微黄。
3.加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、香叶、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒煸炒均匀。
4.加入清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉软烂入味即可。
5.最后将鸭块捞出，装盘即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/45315.html