牛肉泡馍的做法视频
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美食食谱
牛肉泡馍的做法视频：
1. 准备食材：牛肉、泡馍、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、清水。
2. 牛肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋腌制半小时。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒、八角、香叶煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣继续煸炒。
6. 加入牛肉煸炒至变色。
7. 加入清水，烧开后转小火炖煮1小时。
8. 煮泡馍，将泡馍放入碗中，加入热水浸泡至软。
9. 将炖好的牛肉倒入泡馍中，撒上葱花即可。
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