胡萝卜鸡蛋馅饼的做法

• 面食, 鸡蛋

胡萝卜鸡蛋馅饼的做法

材料：

  • 面团：面粉200克，盐1/4茶匙，水100毫升，油适量
  • 馅料：胡萝卜2根，鸡蛋2个，盐1/4茶匙，黑胡椒粉适量，油适量

步骤：

  1. 将面粉和盐混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒面15分钟。
  2. 胡萝卜切成小丁，鸡蛋打散备用。
  3. 热锅凉油，加入胡萝卜煸炒至变软，加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐和黑胡椒粉调味，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
  4. 将面团擀成薄片，切成合适大小的圆形面皮。
  5. 将馅料放在面皮上，包成半圆形，用叉子在边缘处压实。
  6. 平底锅热油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

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