牛肉粿条汤的做法
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汤的做法
牛肉粿条汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 粿条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
- 将粿条焯水后捞出，放入碗中。
- 将炖好的牛肉汤倒入碗中，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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