炒面糊的做法：
1. 准备面粉、水、盐，按照2:1:1的比例混合均匀成面糊。
2. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子不断搅拌，炒至面糊变干，呈现出微黄色的颜色。
3. 将炒好的面糊倒入碗中，用剪刀将面糊剪成条状，备用。
炒面糊的窍门：
1. 面糊的比例要掌握好，过稠或过稀都不好炒。
2. 炒面糊的时候要不停地搅拌，避免粘锅或糊底。
3. 炒好的面糊可以用剪刀剪成条状，这样更容易入味。
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