河鱼柳根子的做法
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鱼的做法
河鱼柳根子的做法：
1. 将河鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将柳根子去皮，切成薄片，用清水浸泡去涩味。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入河鱼煸炒至两面金黄。
5. 加入适量清水，放入柳根子，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到柳根子煮烂。
6. 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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