艾青饺的制作过程
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美食食谱
艾青饺的制作过程
1. 准备食材：猪肉馅、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、鸡蛋、水淀粉、饺子皮。
2. 制作馅料：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入切碎的韭菜，搅拌均匀即可。
3. 包饺子：将饺子皮放在手心，放入适量的馅料，用手指沾水润湿饺子皮的边缘，将饺子皮对折，捏紧边缘，使饺子封口处紧密贴合，重复此步骤直到馅料用完。
4. 煮饺子：将水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可捞出，食用时可以配上醋、生姜、蒜泥等调料。
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